Roti Cane Martabak Kubang
Kali ini
kita akan membahas sebuah makanan khas daerah Padang yang kami temukan
direstoran Martabak Kubang daerah Margonda Depok. Makanan tersebut bernama Roti
Cane, kami mengetahui menu khas Padang tersebut dari Dosen.
Setelah kami
mengunjungi Restoran tersebut, ternyata Roti Cane mempunyai berbagai macam rasa
mulai dari topping keju, coklat, strawbery, durian, kari, kambing, dan lain –
lain. Roti Cane tersebut pada dasarnya berbentuk bulat dan dimasak dengan cara
dipanggang, namun pada saat dihidangkan, ternyata Roti Cane dicincang oleh chef
nya.
Berikut
adalah analisis yang telah kami lakukan setelah observasi.
I. Analisis SWOT
NO.
|
STRENGTH
|
WEAKNESS
|
OPPORTUNITY
|
THREAT
|
1.
|
Tempatnya nyaman
|
Harga lumayan mahal
|
Lokasi strategis
|
Kalah terkenal
|
2.
|
Mengenyangkan
|
Cabang jarang
|
Roti Cane masih jarang
|
Banyak pesaing di sekitar
restoran
|
3.
|
Fasilitas yang tersedia lengkap
|
Tekstur makanan kasar
|
Pelayan restoran cukup banyak
|
|
4.
|
Tidak tahan lama
|
II. Analisis 4P (Product,
Price, Promotion, Place)
NO.
|
PRODUCT
|
PRICE
|
PROMOTION
|
PLACE
|
1.
|
Penyajian kurang menarik
|
Original : Rp. 10.000,-
|
- BTL : Papan reklame
|
Jl. Margonda Raya Blok Kapuk No.23, 1, Depok,
Beji, Kota Depok, Jawa Barat
|
2.
|
Tekstur kasar
|
Memakai topping : Rp. 20.000,-
- Rp. 39.000,-
|
- ATL : Internet (Website)
|
|
3.
|
Toping cukup banyak
|
|||
4.
|
Roti dicincang – cincang kecil
|
III. Analisis STP
·
Jenis
Kelamin : P/W
·
Usia Aktif : >15 tahun
· Pendidikan : SMA
· Wilayah : Urban
· Sosial Ekonomi : AB
· Gaya Hidup : Tradisional modern
· Positioning : Martabak Kubang
·
IV. Analisa Persaingan
Potter
NO
|
KOMPETITOR
|
PRODUK PENGGANTI
|
SUPPLIER
|
KONSUMEN
|
1.
|
Dino Steak
|
Roti Maryam
|
Keju (Kraft)
|
AB
|
2.
|
D’fienaz
|
Kebab
|
Tepung (Cakra)
|
|
3.
|
RM Sederhana Padang
|
Martabak
|
Margarin (Blue Band)
|
|
4.
|
Whatsup Cafe
|
Susu (Omega)
|
||
5.
|
Pecel Pincuk
|
Meises (Ceres)
|
\
